Aktuelle Neuerscheinung

G’sund und Guat – 

Früchte und Kräuter aus Wald und Flur: 

Natur – Küche – Gesundheit 

Der Förster Walter Mooslechner kennt den ­Gabentisch der alpenländischen Natur seit seinen Kindheitstagen im Großarltal. Seine Sammlung an erprobten, alten Rezepten, die sich auf Almen und Bauernhöfen Innergebirg seit Generationen bewährt haben, wurde für ­dieses Buch mit zahlreichen Abbildungen ausgestattet und von Arnika bis Zirbe geordnet. Schlicht und einfach in der Anwendung, brauchbar für Alltag und Festtag, dazu nach ihrer volksmedizinischen Bedeutung beschrieben, liegt damit ein Schlüsselwerk der heilkräftigen alpinen Naturküche vor. Wertvolles Wissen zu Botanik, Brauchtum und Volkskunde vervollständigen diesen Hausschatz der Gaumenfreuden, die Leib und Seele genussvoll zusammenhalten.

17 x 24 cm, 160 Seiten

durchgehend farbig bebildert

Hardcover

ISBN 978-3-7025-0646-9

EUR 24,00

Aktuelle Neuerscheinung

Feinspitz in Salzburg
A Taste of Salzburg
Guide for Gourmets


Feinspitz in Salzburg, der deutsch-englische Restaurantführer,  ist in einer ganz neuen Edition erschienen. Autorin Helen Ploderer-King hat eine große Anzahl an Gaststätten ausgewählt, getestet und beschrieben.Sie führt den Leser durch die gesamte Stadt Salzburg von alteingesessenen, urigen Beisln bis hin zu modernen In-Treffs.

Mit dem kundigen Blick der Gastronomin erkennt sie die Besonderheiten jeder Gaststätte und gibt so einen Überblick über die kulinarische Vielfalt, die Einheimischen wie Touristen in der Stadt Salzburg offen steht. Dabei nimmt sie Bezug auf die Spezialitäten der einzelnen Häuser und zeichnet ein Bild, das von Alt-Salzburger Schmankerl-kultur bis zu Häppchen aus der modernen Küche reicht.

11,5 x 18 cm, 128 Seiten

durchgehend farbig bebildert

französische Broschur

ISBN 978-3-7025-0644-5

EUR 19,95